Actu - Science décalée : ils veulent transformer l'eau en vin

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Une start-up californienne, Ava Winery, affirme pouvoir transformer de l'eau en vin en seulement 15 minutes grâce à des composés aromatiques et de l'éthanol. Ou comment accomplir un miracle...

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[PIXEL]

c'est pas nouveau !

nous fêtons ce soir la naissance du premier à avoir réussi..

[LeMulet]

Si je comprend bien il serait théoriquement (jusqu'à preuve du contraire) possible de reproduire un vin quelconque en assemblant les molécules détectées dans le vin d'origine dans les bonnes proportions.
Jusque là, rien de magique, c'est de la chimie organique

Par contre l'équipe affirme pouvoir reproduire un vin de grand cru par cette méthode, de manière à faire baisser le cout de production, sauf qu'ils n'ont pas été jusqu'au bout (si je comprend bien) et ont été obligés de simplifier la recette... pour éviter que le cout de (re)production de ce vin ne dépasse allègrement le cout du vin original.
En effet, produire toutes les molécules de manière chimique (et celles-là uniquement bien sur, ce qui nécessite de longs traitements) présentes dans le vin d'origine est très couteux (et n'a par ailleurs apparemment même pas été tenté par l'équipe, si j'en crois l'article).

La reproduction simplifiée étant imbuvable, reste à trouver le créneau marketing : Des gens curieux de tester la mixture (une seule fois, merci ça ira).

[arbanais83]

La vigne et l'homme le font déjà très bien; cela prends juste un peu plus de temps et c'est peut-être ce temps qui fera la différence entre une piquette et un grand cru.
Je préfère laisser aux américains leur vin de synthèse, leur bœuf aux hormones et leur steak de pétrole.

[A voir en vidéo sur Futura]

[EauPure]

c'est pas nouveau !

nous fêtons ce soir la naissance du premier à avoir réussi..

c'était pas son sang plutôt ? vue que buvez ceci est ...

[ansset]

c'était pas son sang plutôt ? vue que buvez ceci est ...

ben, le soir de "la cène" , il était peut être bien chargé le garçon.

[JPL]

Je rappelle que les discussions religieuses, sous quelque mode que ce soit, sont interdites sur le forum.

[albanxiii]

La reproduction simplifiée étant imbuvable, reste à trouver le créneau marketing : Des gens curieux de tester la mixture (une seule fois, merci ça ira).

Dans quelques siècles, peut-être, quand plus rien ne pourra pousser sur Terre...

[ansset]

pessimiste tu es !