La digestion

[invitec1ec4d0f]

Salut tout le monde, je suis en plein dans mon DM de SVT (je suis en 1ereS) et j'aimerai bien savoir a quoi sert l'acide chlorhydrique dans la digestion? Apparament pour que l'albumine soit hydrolysée, il faut qu'il y ait de la pepsine et aussi l'acide chlorhydrique... Mais normalement une enzyme suffit pour que l'hydrolyse ait lieu non?? Merci d'avance de votre aide!
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[piwi]

Avec un pH entre 1 et 2 je pense que ca digère pas mal non plus ^_^

Cordialement,
piwi

[invite4830891d]

Regarde les conditions d'action des enzymes et le pH du milieu intérieur...