composition du nigelle ?

[mikail23]

Bonjour,
je voudrais savoir si quelqu'un pourrait me fournir la composition ou les éléments qui existe dans le grain de nigelle (cumin noir) ?

merci
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[pommier]

Bonjour
Pour la Nigelle (Nigella sativa , à ne pas confondre avec les Nigelles ornementales)
Parmi des dizaines de constituants:
- acides gras insaturés (linoléique, oléique...)
- saponines
- nigelline
-nigellone

La Nigelle était considérée comme remède universel dans l'ancienne égypte.