Questions à propos de la lipogénèse

[invite95ec58ee]

Tout d'abord bonjour

Dans notre TPE, nous avonschoisi de traiter la lipogénèse.
Actuellement, nous avons compris, (en faisant court) que les acides gras amenés par l'alimentation sont acheminés dans les cellules adipeuses, où elles sont associées à une molécule de glycérol, et une d'eau, pour former un tryglicéride (3 acides gras, plus un glycerol). On appelle ce processus la lipogénèse. Les triglycérides ainsi formés sont stockés dans le tissu adipeux, pour plus tard être oxydés dans les mitochondries, et fournir de l'energie.

Malheureusement, deux interrogations vinrent (coup du sort!) s'abttre sur nous:
-Sur l'article wikipédia (je tiens à préciser que ne nous sommes pas servi uniquement de ce site) il est dit que les seuls acides gras synthétisés sont les acides gras saturés à moins de 16 carbones, si cela s'avérait vrai, que deviendraient les autres acides gras ingérés
-Notre prof nous a dit qu'une partie des triglycérides viendraient de l'alimentation, là-encore est-ce vrai?

Je vous remercie d'avance pour les réponses, et si vous avez quelque chose à ajouter qui pourrait nous aider (de nouvelles pistes de recherches par exmepl), n'hésitez pas
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[Effie]

- il existe des voies métaboliques qui permettent de synthétiser certains acides gras à partir d'autres acides gras. En fait, seuls certains acides gras insaturés (les fameux omégas 3 et 6) sont essentiels (c'est-à-dire que notre organisme ne peut les produire, il faut qu'ils soient fournis par notre alimentation). Les autres acides gras peuvent être synthétisés par notre organisme.

- notre alimentation nous apporte effectivement des triglycérides, qui sont digérés (dégradés) et absorbés. Il peuvent ensuite être utilisés par l'organisme.
Les mécanismes sont un peu compliqués, voici un message à ce propos, que j'avais posté sur un autre forum:
"En fait, la digestion et l'absorption des triglycérides est un peu particulière; les triglycérides sont hydrolysés dans le tube digestif (grâce à une lipase), les acides gras et le glycérol qui en résultent passent dans les cellules endothéliales qui tapissent la paroi de l'intestin.... et là, les triglycérides sont reformés (sous forme de chylomicrons = triglycérides + protéines). Ces derniers sont exocytés et passent dans la lymphe, puis la lymphe rejoint la circulation sanguine. Là, une autre lipase hydrolyse à nouveau les triglycérides."

Une remarque: notre organisme peut aussi stocker des triglycérides..... à partir de glucides! C'est pourquoi quand on mange beaucoup de sucre, on grossit...

[invite95ec58ee]

Un grand merci pour toutes ces informations qui nous ont beaucoup aidé
On savait déja pour le glucose, mais celui-ci n'entre pas dans notre problèmatique