matiere organique / matiere minerale

[malumorose]

bonsoir,
question de base surement, mais auriez vous une definition claire et précise à me donner de matiere organique, et matiere minérale ?
mon cours ne comporte pas cette introduction qui me semble pourtant indispensable ...
est ce seulement que la matiere organique contient des carbones ?
merci d'avance

[Np81]

Voilà les éléments que j'ai trouvé en prenant mon vieux bon bouquin d'agronomie de Soltner :

Matière organique (MO): tous les constituants provenant d'êtres vivants : végétaux, animaux, bactéries, champignons vivants ou morts, décomposés ou en cours de décomposition, déjections et humus(fraction colloïdale d'origine végétale).

Pour la Matière minérale (MM), je m'aperçois que c'est plus difficile de trouver une définition et je pense que ces termes font référence à 2 choses :
- des constituants minéraux ou mécaniques : provenant de la désagrégation de la roche du sous-sol ou des apports par l'homme. Se classent par leur grosseur ou par leur minéralogie (Eléments caillouteux siliceux, silicatés, calcaires + colloïdes minéraux : argile, oxydes de Fe et d'Al, grains de limons, siliceux, silicatés ou calcaires).
- des corps minéraux dissous dans ce qu'on appelle la "solution du sol" : provenant de la décomposition de la roche et des matières organiques ou des apports par l'homme. il s'agit d'acides, de bases et de sels en partie ou en totalité dissociés en ions (Ca2+,Mg2+, NO3-, CO3H-,...).

est ce seulement que la matiere organique contient des carbones ?

Attention car comme tu peux le constater la limite est floue entre MO et MM, on commence déjà à parler de MM pour des carbonates issus de la décomposition de la MO.

[sand13]

Et oui, bonsoir, parce qu'il y a du C minéral et du carbone organique. Carbone organique, dans les hydrates de carbones; C, O et H ce qui n'est pas le cas du CO2 (minéral)
MO : glucides, lipides, protides, acides nucléiques
Evidemment, je crois que depuis que la chimie s'est mis à créer des hydrates de carbone synthétiques (me semble) le fait de dire que tout ce qui est organique est synthétisé par les êtres vivants n'est plus aussi simple (sans pour autant dire que tout ce que est synthétisé par des organismes vivants est organique...(il y a du carbone dans l'os ?)
Amis chimistes et spécialistes de matières minérales synthétisées par des organismes à vous....

[dunushgum]

Plus simplement les matieres organiques sont constituées de : C, H, O, (et N, P, S en moindres quantités). Les matieres minerales concernent toutes la classification périodique. Mais c'est une définition non exclusive : il existe des composés d'intersection de ces 2 branches.
Voilà, je pense qu'il n'y a pas de definition plus précise au niveau des types d'atomes impliqués...

[sand13]

Ouais, hydrates de carbone c'est peut-être juste les sucres (qui ne continnent que C, O et H) Les autres Mo contiennent au moins ça (+N, P et S)
Un petit tour dans un bouquin, genre biochimie de Weil est à faire (ou "le Stryer")

[ggpessoa]

Pour les biochimistes la matière organique est la matière synthétisée par un organisme, donc des composés polycarbonés. Ainsi le métabolisme permet de synthétiser de nouvelles molécules (glycogènes, protéines, lipides) qui sont appelées matière organique. La matière organique est nécéssairement constituée de carbones.

tout ce que est synthétisé par des organismes vivants est organique...(il y a du carbone dans l'os ?)

Oui il y a du carbone dans l'os. Il y a en fait une matrice carbonée recouverte par les cristaux de calcium. Alors que la matrice carbonée (protéine et collagène) est synthétisée par l'organisme, le calcium est puisé dans l'environnement.