Tripeptides et radicaux

[Zellus]

Bonsoir,

Merci pour votre aide qui s'avère très utile, je ne sais en fait déterminer le radical qu'en comptant les atomes. Y-a-il un autre moyen ?

Hé bien ici il faut bien compter les atomes, tu n'as pas vraiment d'autres moyens. A moins que je n'ai pas compris la question ...

Quant aux deux molécules d'eau, il est donc normal que, bien que nécessaires aux liaisons peptidiques, elles n'apparaissent pas dans le tripeptide ?

Lors de la formation d'une liaison peptidique, il y a perte d'une molécule d'eau. Dans ton tripeptide il va y avoir deux liaisons peptidiques donc perte de deux molécules d'eau. Donc c'est normal qu'elles n'apparaissent pas dans ton tripeptide vu qu'elles sont enlevées.

Autrement pour le calcul du radical, je pensais faire R3 = C8 H15 O5 N3 - (NH2+CH+H+CO+NH+CH+H3C+CO+NH+C H+COOH+2 H2O), mais n'ayant pas encore étudié tout ceci en cours, je suis confuse.

Tu as déjà toi-même dit dans ton premier message que tu trouvais un résultat bizarre avec ce calcul donc non il ne faut pas faire comme ça.
Va au plus simple, utilise les formules brutes que tu as écrites dans ton premier message plutôt que de redévelopper les molécules.
Etant donné que tu perds deux molécules d'eau lors de la formation du tripeptide C₈H₁₅O₅N₃, tu as :
C₈H₁₅O₅N₃ = C₂H₅O₂N + C₃H₇O₂N + C₂H₄0₂N + R3 - 2H₂O où C₂H₄0₂N est la formule brute de ton troisième acide aminé sans son radical R3.
Par conséquent, tu as : R3 = C₈H₁₅O₅N₃ - C₂H₅O₂N - C₃H₇O₂N - C₂H₄0₂N + 2H₂O et donc R3 = CH₃0.
Comme l'a dit Avellana, il s'agit bien de la sérine.

J'espère avoir été clair et que la réponse n'arrive pas trop tard.
Bon courage !