controle de la qualité des denrées alimentaires
bon jour tout le monde, je voudrai bien savoir qu'elles sont les analyses qu'on doit faire pour le contrôle de la qualité microbiologique et physicochimique des pâtes alimentaires et sur tout du couscous.qu'elles sont les méthodes d'analyse et le matériel nécessaire pour ça.merci de me donner des information, c'est tellement important pour moi.
Deja en microbio il n'y a pas grand chose a faire. Les pates seches ne sont pas un support terribles pour les bacteries.
Sur le couscous j'imagine qu'une bonne mesure de granulo est assez necessaire.
Mais il faudrait nous dire ce que tu vises pour que l'aide soit pertinente.
je voudré ouvrir un laboratoire de controle de qualité du couscous, j'aimeré que vous m'aidiez a avoire une idée des étapes a suivre pour ça. je doit faire qu'elles analyses, et quels appareils utiliser.ainsi que la règlementation concernant le couscous.merci pour votre aide.
un point de depart :
http://www.enilia-ensmic.educagri.fr/
merci pour le lien que vous m'avez donné, mais j'ai pas trouvé vraiment grand choses.pouvez vous me donner d'autre informations?merci encore une autre foix.
