Bonjour à tous,
J'ai entendu parlé de cette notion dans mes cours et j'aimerais en savoir un peu plus sur ce concept de Mortimer. Ce que l'on m'a dis c'est que les levures (Saccharomyces cerevisiae) qui subissent cela ont des caractéristiques génotypiques et phénotypiques qui ne correspondent pas aux caractéristiques moyennes de l'espèce. Je souhaiterais donc savoir si quelques personnes s'y connaissent pour m'expliquer ce phénomène.
Merci d'avance
Bonjour,
Voilà la publication d'origine : Genome renewal: a new phenomenon revealed from a genetic study of 43 strains of Saccharomyces cerevisiae derived from natural fermentation of grape musts.
Et l'explication du phénomène :
Source (p.48-49)Pour expliquer l’évolution des souches vinicoles, Mortimer et al. (1994) ont émis une théorie de ‘‘renouvellement du génome’’. Cette théorie suppose que les souches vinicoles naturelles dont la plupart sont homothalliques, accumulent des mutations hétérozygotes récessives spontanées avant de sporuler. Après la germination des spores, un changement de type sexuel et une conjugaison des cellules ont lieu donnant naissance à des diploïdes homozygotes homothalliques où les mutations, auparavant récessives, peuvent s’exprimer. Ces diploïdes homozygotes rentrent en compétition entre eux et avec les hétérozygotes initialement présents, les mieux adaptés remplaçant éventuellement les autres.
H u m a n i t y
merci pour ta réponse rapide
Cordialement
De rien.
H u m a n i t y
