Bonjour à tous,
j'ai un problème d'enzymologie. Je m'explique, j'ai déterminé les Km et Kcat d'une enzyme. Mais son activité est très faible malgré des concentrations très importante en substrats. Ces conditions sont très éloignés des conditions physio. J'aimerais donc savoir si quelqu'un connaissait un article ou un chapitre d'un bouquin qui explique comment discriminer une activité réel, d'une activité in vitro.
Merci d'avance
RwG
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