l'acide gras insaturés

[iametudiante]

bonjour,

On constate que, en fonction de la température du milieu, les membranes plasmiques des bactéries
contiennent plus ou moins d'acides gras insaturés. Quelle est la conséquence prévisible de cette
insaturation ?

Merci
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[BBR56]

bonjour

les acides gras insaturés facilitent la fluidité membranaire, les saturés eux, diminuent la fluidité membranaire.
donc si il y a moins d'acides gras insaturés, la membrane est moins fluide ce qui ne l'aide pas à remplir ses fonctions (transport de protéines, nutriments, ....)

cordialement