Bonsoir,
Je travaille sur l'activité antioxydante des graines de Moringa oleifera , je me demandais pourquoi est ce qu'on avait préalable enlevé la matière grasse avant la mesure de l'activité antioxydante de ces graines, si on avait laissé cette matière grasse, qu'elle aurait été la réaction qui aurait interféré le dosage des polyphénols et les tests de mesure de l'activité antioxydante ?
Merci
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