Priorité besoins énergétiques

[6nan]

Bonsoir,

Je me tourne vers votre lumière pour une question concernant les besoins énergétiques de l'organisme.

- Pourquoi les sucres sont utilisés en priorité sur les lipides qui eux-mêmes sont consommés avant les protéines lors d'un besoin énergétique?
- Pourquoi, en conditions de jeûne important, les protéines sont utilisées majoritairement?
- Comment expliquer que les acides aminés ne représentent que 10% des apports énergétiques totaux?


Merci d'avoir pris le temps de me lire !

Bonne soirée
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[Aqualung]

Bonjour,

1. Les méthodes principales d'obtention d'énergie à partir de nutriment se font à partir de sucre au niveau cellulaire (respiration ou fermentation). Les lipides, sont plutôt une forme de réserve énergétique et demandent certaines étapes en plus avant d'être métabolisées. Le sucre peut être utilisé directement.
2. Les protéines n'ont pas pour fonction d'apporter de l'énergie, cependant en cas de carence importante en sucre et lipide, le corps va chercher de l'énergie où il peut et consommer certaines protéines.
3. Comme tu le signales plus haut, les protéines n'ont pas pour vocation de servir de source d'énergie et sont consommées en dernier. Dans le cadre d'une alimentation normale, tu dégrades, au final, assez peu de protéines. Il y en a donc moins à compenser par l'apport énergétique.

Bonne journée