Dans le cadre d'un projet j'aimerai pouvoir calculer le taux d'huile, de protéines, d'antitrypsique et de lectine dans les graines de soja. Pour tous ce qui est protéine je compte procéder par électrophorèse, mais pour le taux d'huile je ne sais pas du tout commet faire. Je me suis renseignée et j'ai vu une méthode par chromatographie en phase gazeuse mais je dispose d'un matériel de base de laboratoire de lycée et je ne pense pas qu'il y est un chromatographe comme celui ci...
Existe il une autre méthode (fiable même si plus d'incertitude) pour ce type de mesure ?

Merci !