Bonjour à tous,
J'ai un petit soucis, je dois monter un TP et j'ai décidé d'analyser la portion protéique de complément alimentare (levure de bière).
En fait (je m'adresse aux spécialistes) je voudrais savoir si il est possible de partir de comprimés de levure de bière, de doser la fraction en protéine totale (afin de vérifier si elle correspond bien à ce qui est vendu par l'étiquette), et ensuite je voudrais savoir si il était possible de procéder à une analyse qualitative (electrophorese, ou encore CCM des acides aminés essentiels).
Voila j'espère que quelqu'un pourra m'aider,
Bonne journée,
-----