Bonjour à tous !
Je suis en 1ère S et je réalise un TPE sur les oignons. Ma problématique serait certainement : "Peut-on produire des oignons qui ne font pas pleurer ?". J'ai découvert qu'une enzyme nommée alliinase est à l'origine d'une réaction chimique permettant la production d'un gaz ensuite transformé en acide sulfurique au contact avec nos yeux. Cela entraîne par la suite le larmoiement. Je me suis dit que si on extrait le gène codant cette enzyme de l'ADN de l'oignon cela permettrait d'empêcher cette réaction chimique. Pour l'instant, je n'ai pas trouvé de protocole d'OGM modifié par l'extraction d'un gène et je me demande si cela est possible. De plus, si certains d'entre vous connaissent des laboratoires réalisant des recherches sur la génétique et les OGM, je suis toute ouïe. Merci beaucoup d'avance !