Bonjour ,
j'aurais voulu savoir lors de l'extraction de la pipérine par l'appareil de soxhlet, apres l'extraction (par l'ethanol) , on évapore, puis redissoud l'huile dans de l'hydroxyde de potassium alcoolique à 10% ,avant une filtration sur cellite .
A quoi sert l'hydroxyde de potassium ?
J'ai pour idée qu'il sert à dissoudre la pipérine mais non ses impuretés pour la filtration , afin que seule elle passe a travers la cellite. Est-ce juste ?
Merci d'avance de votre réponse
BonjourEnvoyé par mich67
KOH ne permet pas de dissoudre la pipérine, c'est l'alcool qui solubilise.
KOH doit avoir une action sur les autres composés du mélange (faute de les connaître).
Peut-être que KOH va permettre de précipiter des impuretés qui seront retenue sur la Célite ? Ce serait l'inverse de ton hypothèse.
bonsoir
merci de m'avoir répondu. Malheureusement je ne connais pas les autres composés du mélange. Nous avons utilisé du poivre et je nai pas réussi à trouver les autres composés que la pipérine contenu dans le poivre. Peut on affirmer que KOH les précipite sans savoir ce que c'est vraiment?
Hélas non !!! C'est une réponse empirique, KOH doit bien servir à quelque chose, sans connaître la nature du milieu, c'est difficile à affirmer.
Après consultation du mode op/
http://www.exchem.fr/piperine.htm
La pipérine brute est obtenue par précipitation de la phase potasse alcoolique par addition d'eau.
On peut supposer que KOH forme des sels solubles dans l'eau avec un certain nombre d'impuretés qui seraient insolubles dans l'eau à pH neutre.
La filtration préalable sur Célite ayant juste pour but de clarifier la solution (goudrons, colloïdes divers).
ok
merci bien shaddock pour toute ces informations
Re : extraction de la pipérine
je veux des répences en plus de cette quéstion
merci beaucoup à l"avence
bonjour
La pipérine comporte un azote qui lui confère un caractère fortement basique. la présence d'une chaîne carbonée lui confère des propriétés de solubilité dans les solants organiques. dans la plante ce type de composé se trouve sous forme combinée (en général des sels d'amine plutôt que l'amine libre). L'extraction est menée en milieu alcalin pour libérer des sels la forme basique qui présente un caractère de solubilité préférentielle dans les solvants organiques. L'addition d'eau en abaissant le pouvoir solvant de l'alcool vis a vis de l'amine libre, provoque ensuite la précipitation de la pipérine libre. L'étape de filtration sert à éliminer les débris divers résultant de l'opération d'extraction.
Cordialement
rls
bonsoir
sauf erreur de ma part, la pipérine correspond à cette molécule (vérifié dans le Merck Index)
le seul azote de la molécule est engagé dans une liaison amide et ne présente pas de caractère basique
cordialement
Je sais que le sujet date, mais je tiens à rectifier l'erreur :
la pipérine est un alcaloïde, et donc est une base azotée.
Bonjour. Je confirme la réponse d'Harley, l'atome d'azote participe à la formation d'une liaison amide, donc non protonable.
