Questions sur la solubilité de quelques substances

[invite87601bea]

Bonsoir à tous !

Je suis actuellement en chimie des solutions et j'ai quelques questions à propos d'un laboratoire que nous avons fait sur la solubilité de certaines substances.

1- Pourquoi le sulfate de cuivre(II) est-il insoluble dans le propan-1-ol (CH₃CH₂CH₂-OH) ?

Le propan-1-ol est une substance amphiphile qui fait des interactions de London et des ponts H. Le sulfate de cuivre(II) est un composé ionique. Existe-t-il une règle qui permet de dire si c'est soluble ou pas, un peu comme avec l'eau (un composé ionique est soluble dans l'eau quand la température de fusion est plus petite que 1000 degrés Celcius)? J'avoue n'avoir aucune idée...


2- Pourquoi le glucose (C₆H₁₂O₆) est-il insoluble dans le propan-1-ol ?

Comme le propan-1-il est une substance amphiphile, je croyais que le glucose interagissait par ponts hydrogène, mais il semble que ce ne soit pas le cas, bref je ne comprends pas vraiment ici non plus...


Merci d'avance !
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[moco]

La solubilité est l'un des problèmes les moins connus en chimie. Peut-être qu'un jour un scientifique pourra donner une formule ou une loi qui premettrra de prévoir le solubilité d'un produit dans un autre. Mais on en est loin ! Il y a quelques lois partielles par ci par là. Mais pas de loi générale !
Essaie de t'y lancer ! Tu risques de devenir célèbre ! Mais tu ne seras pas le premier qui s'y est cassé les dents !

[invite87601bea]

J'ai réussi à comprendre la question 1, mais pour ce qui est du glocose avec du propan-1-ol

Je sais que le glucose est une molécule polaire, interagissant par Keesom, mais j'ignore pourquoi c'est insoluble avec une substance amphiphile.

Quelqu'un aurait la réponse à ma question ?

Merci d'avance !