Bonjour.
Existe t-il un moyen ou un réactif qui soit capable de vérifier si une boisson contient de l'alcool.
Je ne fais pas allusion à des boissons vendues ou le degré d'alcool est indiqué sur la bouteille,
Je parle d'une mélange fait maison ou le degré d'alcool soit si bas qu'il échappe à nos papilles gustatives..
Merci.
le plus simple est de distiller une petite quantité du liquide a mesurer jusqu'a receuillir la moitié du volume de depart : le resultat contient tout l'alcool est peu etre mesuré avec un alcolometre a floteur la mesure est plus facile car le degré est le double du produit de depart
si le degré n'est pas suffisant pour etre mesuré il faut une 2eme distillation pour multiplier encore par 2 le degré
il ne faudrait pas multiplier par 4 en une seule fois car on ne serait pas sur que tout l'alcool soit dans le resultat
Merci Chatelot.Envoyé par chatelot16
Mais existe t-il un moyen plus rapide, style bandelette réactive, comme pour l'albuminurie.?
Claudeh++
Il existe bien sûr d'autres tests.
Tu peuzx titrer l'alcool en solution avec une solution de bichromate qui est jaune orangé, et qui devient verte en présence d'alcool, ou en transformant l'alcool dissout en iodoforme par action de l'iode sur la solution alcoolique à laquelle on a ajouté NaOH.
