Bonjour,
Je cherche désespérément un moyen de doser le phosphate de sodium dans un échantillon en poudre, en distinguant le phosphate disodique et le phosphate monosodique. Ces espèces chimiques sont considérées comme des additifs (E 339i et E 339ii) aux yeux de la loi, et sont soumises à une réglementation qui limite leur dose d'utilisation. Je suppose donc qu'il doit exister un moyen de les doser. Quelqu'un peut-il me venir en aide ? (type de laboratoire qui pourrait faire l'analyse, technique permettant d'évaluer la teneur du Na2HPO4 et du NaH2PO4...).
D'avance merci.
Bonne journée.
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