Slt tous le monde,
Je voudrai savoir comment faire pour fixer le taux d'humidité d'une poudre ''amidon par exemple" avec ajout de l'eau distillée sachant que je ne dispose pas d'un appareil de mesure de l'humidité (humidimètre);
si on me disai d'ajouter l'eau distillée pour avoir un taux d'humidité de 30%, qu'est ce que je doit faire?
Merci d'avance
30% d'humidité dans ton amidon veut dire 30g d'eau pour 100g d'amidon
donc prend 100g d'amidon sec et ajoute 30 g d'eau
mais il me viens un doute : ca pourrait etre aussi 30g d'eau pour 100g de poid total , donc il faudrait ajouter 30g d'eau a 70g d'amidon
Plutôt la seconde réponse en étant sur que l'amidon de départ est vraiment sec ... ce qui m'étonnerai.
"La réalité c'est ce qui reste quand on refuse d'y croire" P.K. Dick
si on est pas sur qu'il est vraiment sec , le mettre au four a 110°c jusqua ce qu'il soit sec
moins bete que de secher pour mouiller apres : peser avec precision un echantillon , secher et peser apres sechage : ca permettra de calculer l'humidité deja presente et de calculer ce qu'il faut rajoutter
je vous remercie infiniment et je pense que la deuxième proposition est la plus logique, sachant que le pourcentage d'humidité se calcule de la façon suivante:
%d'humidité=((m1-m2)/m1)*100
AVEC
m1: masse de l'amidon avant séchage
m2: masse de l'amidon après séchage
