epimérisation

[inviteb80b8df2]

Me revoilà,

Qu'est ce ke l'épimérisation
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[invite94e19ae9]

Salut,

Me revoilà,

Qu'est ce ke l'épimérisation

Si, dans une molécule comportant plusieurs centres d'asymétrie, on effectue une réaction faisant perdre la stéréochimie sur un de ces centres (racémisation), on dira que l'on a effectué une épimérisation sur ce centre asymétrique.

[inviteb80b8df2]

ca veut dire ke si jai par ex 20% d'un R et 80% d'un S après l'épimérisation j'aurai 50/50

[moco]

Pas vraiment. L'épimérisation n'est pas une racémisation.
Le terme d'épimère est réservé au cas où une molécule possède plusieurs cabones asymétriques, dont un seul a une configuration a une configuration différente dans les deux membres de la paire.
Le D-glucose eet le D-mannose sont des épimères. Ils ne diffèrent entre eux que par la structure du dernier carbone chiral en haut sous le groupe CHO.
L'épimérisation est le changement de configuration sur un et un seul des atomes de Carbone.

[A voir en vidéo sur Futura]

[shaddock91]

Oui, c'est l'inversion de l'UN des centres d'asymétrie.

[inviteb80b8df2]

désolée mais je ne comprend tjrs pas....

Si on épimérise un mélange de 2 diastéréoisomères alors 1 des 2 va devenir l'autre??? est ce ke c ca Mais on ne sait pas vraiment ds quelles proportions?

Merci pour vos réponses!!

[WestCoast85]

Non, on n'épimérise pas un mélange mais une molécule !

Si ta molécule comporte 3 centres asymétriques de config R, R et S par exemple, et bien un de ses épimère peut-être R, S, S.