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texte à trous

  1. allen363

    Date d'inscription
    janvier 2009
    Messages
    38

    Exclamation texte à trous

    salut
    voila j'ai un texte à trou sur la precipitation de la caseine
    vous pouvez m'aider
    La solubilité des proteines dans l'eau dépend d'un certain nombre de facteur dont le ........et la concentration en ........du milieu.
    La solubilite d'une proteine passe par un minimum pour des valeurs de pH voisines du......... par suite d'un maximum entre ...........des proteines a ce pH.
    Pour la caseine, la solubulite est minimal pour un pH voisin de ..........
    Pour un concentration eleve en sel les ions resultant de la dissociation du sel entre en competition avec...................de la proteine pour l'hydratation des ions les proteines se deshydratent et.............La caseine precipite par le sulfate d'ammonium à..........de saturation.

    merci d'avance

    -----

     


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