Test comparatif de dégraissants

[izkira]

Bonjour,

Je travaille dans une unité alimentaire et mon boss me demande de comparer le pouvoir dégraissant d'un produit qu'il vient de se procurer par rapport au produit que nous utilisons d'habitude.

Pour l'instant j'ai tenté une dilution de graisse et détergent à laisser décanter. Je me dis que le meilleur dégraissant doit solubiliser l'huile et le mélange devrait donc moins se déphaser...

Mais à part ça et laver une casserole remplie de gras et essayer de comparer, vous auriez une idée sur un test un peu plus "scientifique" ?

Merci d'avance !!

[Dudulle]

Bonjour

Une solution pourrait consister à tremper une tige en métal ou en verre (une tige d'agitateur par exemple) dans la graisse, puis la tremper dans un bain dégraissant en variant les conditions (durée, concentration du dégraissant etc).
Pour savoir si la tige est bien ou mal dégraissée tu la pose sur une feuille de papier et tu la fait rouler. Tu pourra alors "montrer" le résultat sur ces feuilles.

[izkira]

Bonjour Dudulle,

décidément, tu vas devenir mon sauveur pour tous mes problèmes de labo !!!!

Merciiiiiiiiii !!