Salut à tous
J'ai lu dans un document (rédigé par un collègue en vacances...) que les acides gras étaient des composé apolaires alors qu'il me semble justement que ce sont des composé polaire
j'ai eu des difficulté a trouver l'info (Wiki ne parle que de santé et d'alimentation...) quelq'un peut-il m'éclairer?
merci d'avance
-----