Aglycone

[invite715e5f47]

Bonjours à tous, voila mon probleme je ne comprend pas ce qu'est un aglycone mise à par qu'il est obtenue par hydrolyse d'un hétéroside merci de votre aide
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[HarleyApril]

bonjour
'a' est un préfixe privatif (cf aptère, agnostique)
aglycone signifie donc sans la partie sucre
cordialement

[mathier]

un sucre résulte de l'assemblages d'oses. Si on assemble uniquement des oses on a un holoside et si parmi ces oses vient se mettre un corps non glucidique appelé aglycone on obtient un hétéroside

donc quand on détruit l'hétéroside (hydrolyse) on "desosse" tout ça et on recupére des oses et le ou les aglycones