Densité des différents alcool (vodka, rhum, etc...)
Bonjour a tous! je suis nouveau sur ce forum et j'ai une question :
voila, je suis barman, et pour faire des cocktails a étages, j'ai besoin de connaitre les densités des alcools, tel que la vodka, le rhum, le whisky, etc...
ya til un tableau qui existe? ou puis-je le savoir en fonction du degré d'alcool?
merci beaucoup!
salut,Envoyé par chim-bar73
Je ne suis pas spécialiste de la question mais voici une table pouvant peut-etre t'aider:
http://www.spc.ac-aix-marseille.fr/l...php?article329
En attendant une réponse d'un connaisseur
Qui a dit que ce que je dis est vrai? =D
Bonjour
On peut en effet utiliser cette table pour tout alcool distillé. Les alcool contenant beaucoup de sucre (get 27, cointreau etc) ont par contre une densité plus importante, qui ne peut être évaluée en connaissant simplement le taux d'alcool.
Tu ne pas juste peser le même volume de tes alcools en prenant comme référence le même volume d'eau ?
Il faudrait simplement utiliser un aéromètre gradué en masse volumique; ça ne coute pas très cher.
