Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

invited8fb2537 · 26/09/2010, 13h27

Bonjour,

J'aimerais savoir ce qu'est une forme chlorhydrate ? Je fais un exercice où ils parlent de phenylalanine sous forme chlorhydrate et je n'arrive pas à savoir ce que cela signifie.
Merci d'avance pour vos réponses.

Ludris.

**moco** · 26/09/2010, 13h40

La forme chlorhydrate est la substance qu'on obtient en traitant par HCl une substance organique présentant quelque part une fonction amine, primaire, secondaire ou tertiaire. HCl s'additionne à l'atome d'azote N de cette amine et forme alors ce qu'on appelle un ammonium quaternaire, où l'atome N est chargé positivement et entouré de 4 substituants.
Il arrive qu'on préfère manipuler la forme chlorhydrate que la même molécule non "chlorhydratée", parce que les molécules d'amines sont souvent sensibles à l'oxydation, et se dégradent vite à l'air. Tandis que les chlorhydrates résistent bien mieux à l'oxydation.

invited8fb2537 · 26/09/2010, 14h22

Très bien. Merci beaucoup !

**meriemref** · 03/11/2014, 12h42

merci @moco

A voir en vidéo sur Futura · Aujourd'hui

Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

Re : Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

Re : Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

Re : Qu'est ce qu'une forme chlorhydrate ?

Discussions similaires

qu'est ce qu'une forme linéaire

Qu'est ce qu'une flamme ?

qu'est ce qui fait qu'une galaxie ait une forme spirale, elliptique, ou irreguliere

Une forme de l'univers pour que l'expansion ne soit qu'une forme de gravitation ?

Qu'est-ce qu'une thèse ?