salut tout le monde , il y'a quelqu'un qui peut m'aider svp?
je veut savoit quelles sont les applications de l'eau iodée dans le domaine pharmaceutique ? et quels sont les groupes chimiques qui sont responsables de la coloration bleu de ce dernier ? si quelqu'un a les réponses svp aide moi ; meeeeeeeeeeeeeeeerci
L'eau iodée (teinture d'iode) est un désinfectant léger utilisé, comme l'eau oxygénée, pour désinfecter les petites plaies superficielles. Lorsqu'on ajoute de l'empois d'amidon à de l'iode, il se forme un complexe bleu foncé.
Bonsoir.
Jette un oeil à ce qu'est la Bétadine
Duke.
La coloration bleue ne se fait qu'avec de l'amylose (composant l'amidon, et contenu dans les produits comme le thiodène ou l'iodec). J'explique le principe :
- l'amylose est une grande chaîne polymérique de glucose. Elle n'a pas de ramification.
- cette chaîne n'est pas droite, elle s'enroule en spirale à cause des liaisons hydrogène. Ainsi, on obtient des tours d'hélice de 1.4 nm formé par 6 résidus de glucose avec un pas de 0.8 nm entre chaque tour.
- le diiode, qui compose l'eau iodée, est composé de molécules I2. Les deux atomes d'iode sont séparés de 0.266 nm.
- la molécule de diiode va s’insérer dans l'hélice, un atome d'iode maintenu dans un tour de l'hélice (attention, il n'y a pas réaction, juste un complexe tenu par des liaisons non chimiques et assez faibles : la chaleur et l'alcalinisation du milieu fait disparaître la coloration, mais réversiblement).
- il y a couleur bleue dans il y a trois molécules de diiode fixés à la suite. Donc il faut qu'il y airésidus glucose à la suite et sans ramification sur ces résidus.
- on obtient d'autres couleurs selon la longueur de la chaine : jaune-pâle ou rouge (dextrine), brun acajou (glycogène) et bien sur bleu (amylose et cellulose en présence de H2SO4)
"La vraie science est une ignorance qui se sait." (Montaigne)
merci à vous de m'aider
