sable extraction

[1st]

bonjour, j'aimerais savoir pourquoi quand on veut extraire des colorants contenus dans des feuilles d'épinard ( par exemple), on utilise du sable.

en fait, quel est le role du sable pour ces extractions?
c'est bizarre parce que moi je trouve qu'il a aucun role, alors si quelqu'un a une idée, merci de me répondre.

pS: on utilise aussi un mortier et un pilon.
bye

[persona]

Le sable n'est pas indispensable, mais il permet de mieux broyer les feuilles, et d'extraire ainsi de façon plus efficace les colorants qui se trouvent à l'intérieur des cellules végétales.

[1st]

ah oui, c'est vrai, j'y avais pas pensé
en fait, I2 (diiode) est il plus soluble dans l'eau ou l'hexane?

merci d'avance

[persona]

Le diiode est beaucoup plus soluble dans l'hexane que dans l'eau - c'est une molécule neutre et apolaire, plus soluble dans les solvants apolaires que dans les solvants polaires.