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Inter conversion des oses

  1. Oklaoma

    Date d'inscription
    février 2011
    Messages
    60

    Inter conversion des oses

    Bonjour,

    Voila je ne comprend pas la définition de mon prof si vous voulez bien m'éclairer!

    Voici la définition de mon cours :

    Inter-conversion des oses : Réaction chimique équilibrée qui provoque la transformation partielle d'aldose en Cn en un cétose en Cn (nombre de carbone non modifié). Cette réaction peut être chimique ou enzymatique.

    Pour illustrer cette définition j'ai les molécules D-mannose, D-fructose et D-glucose avec l'annotation "on peut mettre les 3 molécules elle seront toujours en équilibre" dans un milieu alcalin.

    On remarque que les trois molécule sont identique du Carbone 3 au Carbone 6. Dans ce cas l'inter conversion serait juste une réaction qui transforme un aldose en cétose en milieu alcalin avec le même nombre de carbones non modifié?

    Voila ce que j'ai compris entre le début de mon message à la fin est ce le bon raisonnement?

    Merci

    -----

     


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  2. HarleyApril

    Date d'inscription
    février 2007
    Messages
    15 233

    Re : Inter conversion des oses

    bonsoir

    tu as compris, mais attention, ce n'est pas une conversion totale, on obtient un mélange cétose et aldose

    cordialement
     





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