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Souci bio-chimique

  1. Miaouw08

    Date d'inscription
    mai 2012
    Messages
    31

    Souci bio-chimique

    Bonsoir,

    J'ai un devoir a faire et je ne vois pas trop laquelle des ces 2 reponses serait juste, je vois pas la difference entre les 2 groupes de molecules...

    Est-ce que qqun peut m'aider svp ?

    Parmi ces acides aminés, leequels auront une chaine latérale déprotonnée à ph physiologique? 1) Acide aspartique et acide glumatique 2)Aspartate et Glutamate


     


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  2. eurostar60

    Date d'inscription
    février 2013
    Messages
    21

    Re : Souci bio-chimique

    L’acide aspartique et l’acide glutamique sont
    chargés négativement pour des pH > 3.
    L’asparagine et la glutamine sont
    respectivement les amides de l’aspartate et du
    glutamate
     

  3. HarleyApril

    Date d'inscription
    février 2007
    Messages
    13 169

    Re : Souci bio-chimique

    bonjour

    il n'est pas question d'asparagine ni de glutamine dans la question !

    ladite question me semble assez incompréhensible

    cordialement
     

  4. minou3

    Date d'inscription
    février 2013
    Localisation
    Montréal, QC
    Messages
    66

    Re : Souci bio-chimique

    Bonjour,

    l'aspartate et le glutamate sont les anions de l'acide aspartique et de l'acide glutamique. Donc, il suffit de voir les valeurs de déprotonnation des chaînes latérales (qui, de mémoire, est inférieur au pH physiologique (=7)). Ainsi, les acides aminés qui auront une chaîne latérale déprotonnée seraient: 2) aspartate et glutamate.
     

  5. HarleyApril

    Date d'inscription
    février 2007
    Messages
    13 169

    Re : Souci bio-chimique

    l'aspartate est bien l'anion de l'acide aspartique
    cependant, à pH physiologique, les deux auront leur chaîne latérale déprotonnée

    idem pour glutamique et glutamate

    cordialement
     


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  6. BioChemGuru

    Date d'inscription
    février 2013
    Messages
    15

    Re : Souci bio-chimique

    "Parmi ces acides aminés, lesquels auront une chaine latérale déprotonnée à ph physiologique? 1) Acide aspartique et acide glutamique 2) Aspartate et Glutamate "

    La question, formulée telle quelle, est un peu piégeuse. Stricto sensu, la réponse correcte est la seconde. A pH 7.4, l'acide aspartique et l'acide glutamique (sous forme pure et libre et non-conjugués en chaîne polypeptidique) ont le groupe alpha-carboxylique -COOH déprotoné (pKa1 = 2.0 et 2.2 respectivement) et sont donc présent exclusivement sous forme d'aspartate et de glutamate à pH physiologique. Ces derniers possèdent des chaînes latérales déprotonées (pKa3 chaîne latérale R = 4.04 et 4.39 respectivement).

    A noter que la chaîne latérale de l'Asparagine et de la Glutamine sont neutres (polaires) et ne peuvent être déprotonées.

    Cordialement,

    BCG

    source :
    http://www.bmrb.wisc.edu/referenc/commonaa.php?asp
    http://www.bmrb.wisc.edu/referenc/commonaa.php?glu
     

  7. BioChemGuru

    Date d'inscription
    février 2013
    Messages
    15

    Re : Souci bio-chimique

    Petite révision de l'apolarité/polarité/charges des chaînes latérales dans un acide aminé à pH physiologique:
    voir details sur l'apolarité,polarité neutre et polarité ionisable des a.aminés
     


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