Bonjour,
lors d'un laboratoire de chimie organique nous avons dû placer dans un ballon de 250 mL surmonté d'un réfrigérant en y plaçant 15g de thé, 15g de carbonate de calcium, 15 ml d'eau et porter à ébullition pendant 20 minutes. Puis filtrer à chaud sous pression réduite et placer la fiole à vide dans un bain de glace mais pour quelle raison? Et pourquoi ne pas faire une recristallisation au lieu d'une sublimation?
Parmi toutes les substances solides que tu connais, combien peuvent être recristallsées ? Et combien peuvent-elles être sublimées ?
la caféine peut être recristalisalisée et peut être sublimée, même chose pour le carbonate de calcium.
Maintenant pour extraire la caféine nous utilisons du chloroforme
(mais il n'est pas solide) celui ci par contre ne peut peut subir qu'une sublimation?
Et dans le thé, il y a combien de substances solubles dans le Chloroforme ?
On sait que la solubilité de la caféine dans le chloroforme est de 18g/mL
Le géraniol qui est aussi contenu dans le thé est encore plus soluble dans le Chloroforme que la caféine.
Donc on utiliserais la sublimation pour séparer ces deux substances afin de ne récupérer que la caféine?
Oui !
Parmi toutes les substances contenues dans le thé et solubles dans le Chloroforme, la caféine est probablement la seul qui sublime.
Merci beaucoup!
