Indice de réfraction de l'acide citrique

[Sunnaway]

Bonsoir je ne trouve pas la réponce sur internet donc je viens vous demander ici, est ce que l'acide citrique a un indice de réfraction ? Si oui ou non pourquoi ?
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[HarleyApril]

bonjour

L'indice de réfraction, pour être caractéristique, se mesure sur une surface plane.
Pour les liquides, on les met sur la plaque d'un réfractomètre.
On peut également faire cette mesure sur des solides (verres, plexiglas).

Par contre, pour un solide finement cristallisé comme l'acide citrique, on n'a pas une surface bien définie. La mesure n'est donc pas simplement réalisable.

Eventuellement, regarde ce qu'est l'indice de réfraction sur internet ...

Cordialement

[RomVi]

Bonjour

Tu n'a pas du bien chercher, je suis tombé dessus directement : http://www.chemicalbook.com/Chemical..._CB9854361.htm