réaction chimique entre le bicarbonate de sodium et l'acide citrique

[juju1703]

Bonjour en ce moment avec mon groupe nous faisons les TPE et nous aimerions avoir des informations.
notre sujet est le dentifrice nous en avons créés un et une réaction chimique ce passe entre le bicarbonate de sodium et l'acide citrique
tout d’abord nous aimerions savoir quel est le nom de cette réaction chimique et nous voulons réaliser un tableau d'avencement de cette réaction mais il nous manque la formule de la réaction final si quelqu'un peut répondre à nos questions nous vous en serons très reconnaissante

cordialement
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[ChemHelp]

Il s'agit d'une simple réaction acido basique. Le bicarbonate de sodium joue le role de base et l'acide citrique... de l'acide ! Lors de cette réaction il y a dégagement de CO2 et libération d'une molécule d'eau (provenant du bicarbonate de sodium). Et l'acide citrique se retrouvera sous la forme d'un carboxylate de sodium. Avec 3 équivalents de bicarbonate de sodium l'acide citrique sera transformé en citrate de sodium. Chaque équivalent permet la formation d'un sel.

http://tpegastrmole.webatu.com/proce...rocedes/cs.JPG

[juju1703]

merci beaucoup de votre répondre puis je vous solliciter pour une dernière question savez vous qu'elles sont les molécules odorantes présente dans la menthe poivrée et que peuvent donc rendre l'haleine fraiche mercii beaucoup

[ChemHelp]

Oui il s'agit du menthol. Je t'invite à regarder cette page Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Menthol

[A voir en vidéo sur Futura]