Bonjour,
Voilà, actuellement en PACES, j'ai eu un TD de biochimie concernant les glucides et une question me pose problème
Énoncé :
Un polyholoside donne, après méthylation suivie d'hydrolyse, des dérivés 3-4-6 triméthylés et 1-3-4-6 tétraméthylés.
Parmi les polyosides suivants : amidon, cellulose, glycogène, quel est celui qui correspond au polyoside étudié ?
Je ne comprends pas comment on peut obtenir un dérivé 1-3-4-6 tétraméthylés de polyosides qui font tous des liaisons principales 1-4 entre deux glucoses.
Les dérivés 3-4-6 triméthylés correspondent-ils aux ENR (extrémités non-réductrices) ?
Est ce que cet énoncé est possible ? Mon prof ne s'est-il pas trompé en changeant le 2 en 4 ?
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