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Vieux 27/05/2006, 19h41 Message #1 de cette discussion

Date d'inscription: mai 2006
Messages: 2
Unhappy glucose ou sacharose ?
Bonjour , j'aimerai savoir comment reconnaitre de maniére simple et avec certitude une solution de glucose ou de sacharose ou encore reconnaitre un sucre reactif ou non ( aldehyde)


merci
Jean
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Vieux 27/05/2006, 20h01 Message #2 de cette discussion

Date d'inscription: mai 2006
Âge: 28
Messages: 64
Re : glucose ou sacharose ?
Salut!
La distinction est simple: comme tu le dis le glucose présente une fonction aldéhyde et pas le saccharose. Pour caractériser la présence de fonctions aldéhyde, pense au test à la liqueur de Fehling (vire du bleu au rouge, formation d'un précipité de CuO)
devilshadow est déconnecté Bookmark and Share Réponse avec citation
Vieux 27/05/2006, 20h02 Message #3 de cette discussion

Date d'inscription: mai 2006
Âge: 28
Messages: 64
Re : glucose ou sacharose ?
Cu2O autant pour moi
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