Résines échangeues d'ions, adsobent elle les protéines?

[Desperados085]

bonjour,
dans le procédé de raffinage du sirop de glucose, y a une étape de déionisation du sirop, pour celà, on a deux colonnes échangeuses d'ions ( cationiques et anioniques), lors d'un suivi de l'évolution de la couleur du sirop durant tout le procédé, j'ai constaté qu'elle s'améliore entre l'entrée et la sortie des colonnes (en Unité de ICUMSA), sachant que la couleur dans le sirop du est directement liée aux traces des protéines encore présentes, est ce qu'on peut expliquer cette évolution par l'effet d'adsorption de ces protéines par les résines?
Ci c vrai, n'influencera t il pas sur l'échange ionique?
Merci.
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[Fajan]

Une protéine est très très très souvent chargée, c'est donc normale qu'elle s'adsorbe sur les colonnes d'échange d'ions.

[invite130ce143]

La chromatographie d'échange d'ions est une technique utilisée pour la séparation des acides aminés qui sont les constituants des protéines. Il est donc normal que les protéines se fixent sur des résines. La fixation dépend du pH (et du type de protéine). La régénération n'est pas toujours facile car il peut se produire des réactions de coagulation.

[invite1c3dc18e]

cela peut diminuer l'efficacité de l'échange ionique si les protéines sont en grande quantité puisqu'il y aura compétition pour la fixation sur les sites de la résine. Les problèmes, comme a dit dott, se situeront surtout au niveau de la regénération de la colonne

[A voir en vidéo sur Futura]