Avis sur toiture

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Bonjour,
Ceci est ma première intervention sur le forum, après quelques heures de lecture... Merci pour votre indulgence.
Voilà, je suis en train de préparer et chiffrer notre projet (rénovation d'un ancien chai).
Je voudrais avoir votre avis sur le système que j'imagine concernant la toiture (toiture simple 2 pans, faible pente env. 21°). Les pannes sont existantes, la couverture est à faire entièrement (actuellement fibro amianté). L'isolation se fait par "l'extérieur".
En fichier joint un schéma en coupe. L'entraxe est de 60 cm. Bien entendu, en travers tous les mètre des contre-planches (maintien de la structure et éviter le tassement de l'isolant).
J'aurais plusieurs questions...
- Est-ce que ça vous paraît tenir la route (solidité, isolation, évacuation vapeur d'eau) ?
- Faut-il ajouter des tasseaux transversalement sous les planches de chevronnage pour y fixer les plaques d'osb ou peut-on les fixer directement sur les planches ?
- Faut-il un "pare poussière" entre l'isolant (laine de chanvre) et l'OSB ? Quel genre ?
Merci d'avance pour vos conseils !
Manu