Chambre froide (Type de compresseur + étanchéité)

[reda-21]

Bonjour à tous,

Je me permets de vous sollicité en espérant que vous puissiez m'orienter dans le choix d'équipements de ma future chambre froide.
Il s'agit, en fait, d'une pièce sous-terraine que je m'apprête à transformer, une fois prête, elle servira à stocker deux types de poisson (essentiellement du Thon et éventuellement des sardines).
La pièce fait 200 m2 * 2.60m.
Quel type de moteur il me faudrait pour procurer une température propice à la conservation du poisson ?
Quel est le type d’étanchéité minimal qu’il me faudrait ? Sachant que je suis en Algérie et que les normes ‘ultras-strictes’ européennes ne nous concernent pas.

Je suis à votre disposition pour toutes informations complémentaires.
Merci.

Réda.
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[poly71]

Bonjour,

Même si les normes sanitaires françaises ou européennes ne te concernent pas, tu va stocker des denrées alimentaires sensibles (poisson) dans une chambre froide. Ce n'est pas le genre de truc qu'on bricole, il faut passer par un professionnel des systèmes frigorifiques.

Qu'appelles tu "étanchéité" ?
L'étanchéité à l'air de la chambre froide : indispensable pour limiter la consommation d'énergie, d'autant plus vrai dans un pays chaud
l'étanchéité du système frigorifique : indispensable pour éviter de relâchement de gaz nocifs dans l'atmosphère et avoir un bon fonctionnement de l'installation