tourbillon d'eau et particules

[alain_m]

Bonjour

Je suis à la recherche d'une explication intuitive (pour mon fils de 14ans) du phénomène suivant:

Dans un récipient circulaire à fond plat, je crée un tourbillon dans une eau chargée de particules (morceaux de feuilles, grains de sable, diverses saletés en suspension).

Les particules qui flottent en surface s'accumulent dans le creux du tourbillon.

Pourquoi ? La force centrifuge ne leur permet pas de monter la pente ?

Les particules qui coulent au fond s'accumulent au centre du récipient à la verticale du creux du tourbillon.

Pourquoi ?
La force centrifuge ne devrait-elle pas les rejeter vers les bords du récipient.

merci d'avance pour vos lumières.
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[obi76]

Je tente une explication (qu'on va me démonter je n'en doute pas une seconde) mais ça peut toujours être une piste.

Que les particules se regroupent cela est du à la tension de surface (lorsque 2 particules sont très proches, cette tension de surface va tendre à les coller).
Or, le seul endroit ou le fluide ne pourra pas "déformer" les agrégats sera au centre du tourbillon. Sur les bord, ces regroupements vont subir un cisaillement qui tendra à les disperser.

A voir.