Ce sont des macromolcules, comme les plastiques, mais avec les limites liées à leur nature chimique. Par contre je ne sais pas si on a développé des applications pouvant replacer des plastiques dans certaines utilisations (pour la kératine je doute que ce soit faisable : c'est une protéine, mais usiné, cela donne par exemple les manches de couteau en corne, les chausse-pieds ou les peignes d'autrefois...).