Salut

Un vélo à assistance au pédalage fait l'objet d'un TP au concours Centrale-Supélec des prépa scientifiques filière PSI. (et TSI aussi je crois) Certains lycées possèdent donc ce vélo sur lequel ils organisent des TP, ça peut être intéressant de prendre contact avec eux pour voir si ils peuvent vous donner de la documentation, des sujets de TP voire vous faire faire des mesures. (le vélo est instrumenté avec des capteurs de vitesse, de couple, un "home trainer" pour simuler les côtes...) Ce même vélo fait parfois aussi l'objet de quelques page dans des bouquins de SI (prépa scientifique filière PSI) comme "Sciences industrielles pour l'ingénieur - 1ère année MPSI-PCSI" par exemple, qui peut se trouver en bibliothèque et dans certaines librairies.

Tout ça va plus loin que le niveau terminale mais vous devriez pouvoir en tirer des informations intéressantes. (en particulier la manipulation pourrait vous permettre d'estimer la puissance fournie par un cycliste dans une côte, par exemple)