Moi je cherche plus sur les cartes SD (c'est ce que j'ai le plus ^^) mais je crois que MMC et SD sont proches au niveau du fonctionnement.
C'est une liaison serie synchrone je pense comme il y a une broche pour l'horloge sinon j'ai pas encore eu trop le temps de me pencher dessus pourtant j'ai un super projet a faire avec

Ce que je cherche aussi comme toi je pense c'est des doc sur les commandes et la procedure pour initialiser, configurer, etc... la carte (carte SD) et aussi des docs sur le fonctionnement de la FAT enfin comment est constitue le mapping (secteur boot, table, donnee, etc...)