Bonsoir,

Nous avons eu ce matin en examen d'anglais à étudier un texte d'une page, malheureusement issu du "Naturopathy Digest Online" de 2006.
Mon sens critique à tourné à plein régime mais il y a cependant une phrase dont je n'arrive pas à juger la véracité :
Some of these foods contain sulfur compounds that are known to convert fat-soluble toxins into water-soluble complexes, which can be eliminated from the body.
Traduction : "certains aliments contiennent des composés sulfurés qui sont connus pour convertir des toxines liposolubles en complexes hydrosolubles, qui peuvent être ainsi éliminés du corps."

- Ces composés sulfurés existent-t-ils vraiment ?
- Quel mécanisme chimique ou biochimique pourrait assurer une telle transformation ? Je sais que le caractère liposoluble ou hydrosoluble d'une molécule dépend de ses groupements fonctionnels de surface, mais je suis plus dans la physique des matériaux solides.

Merci d'avance.