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Re : culture in vitro
En culture in-vitro les vitamines ont un rôle indispensable car leur biosynthèse peut y être insuffisante, voire nulle. On utilise généralement plus des mélanges de vitamines, B1, B2, PP, B6, acide panthothénique, biotine, acide folique, myo-inositol, qu'une seule vitamine. Elles sont ajoutée aux concentrations de l'ordre de 10-6 g/L.
La thiamine, ou vitamine B1, joue un rôle essentiel dans la le métabolisme cellulaire. Elle est synthétisée par les feuilles des végétaux ainsi que par les jeunes bourgeons. Les vitamines sont des coenzymes ou des précurseurs de coenzymes. Elles ont donc un rôle dans les réactions d'oxydoréduction, dans les réactions de transport d'électrons et de perméabilité membranaire.
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