TIPE chimie 2010/2011
BONJOUR j'aimerais faire un tipe sur la cuisine moléculaire le probleme c'est que je ne trouve pas de livre scientifique qui explique véritablement ce qui se passe .
De plus c'est très vaste et pour coller au thème de 2010/2011 j'avoue etre un peu perdue..
je ne sais si il faut mieux faire des comparaisons ou se concentrer sur un phénomène et faire plusieurs expériences en modifiant certains paramètres.
merci
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