Bonjour, je passe mercredi à mon oral de TPE
Notre expérience est une hydrolyse de l'aspartame suivie d'une chromatographie.
Lors de l'hydrolyse de l'aspartame, nous avons ajouté de l'hydrogénocarbonate de sodium jusqu'à la fin de l'effervescence. J'ai cru comprendre que l'hydrogénocarbonate de sodium permettait de neutraliser la solution acide pour permettre la chromatographie.
Mais pourquoi est-il nécéessaire d'avoir un pH basique ou neutre pour faire la CCM ? Ne peut on pas le faire avec un pH acide ?
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