compote???

[inviteb93cc12d]

Salut tous le monde,
Est ce qu'on peut classer les compote avec les confiture?
Merci pour votre réponse
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[invitee571cd1c]

Bonjour,

Je vais essayer de répondre à ta question
Personnellement je ne classe pas les compotes avec les confitures.
La confiture est un moyen de conservation des fruits ; avant cuisson, on utilise environ une masse équivalente de fruits et de sucre. Après cuisson, la confiture doit contenir au minimum 60% de sucre et ne contient pas d'eau, ce qui permet sa conservation.
La compote est préparée avec ou sans sucre ajouté et contient de l'eau (ne se conserve donc pas comme la confiture).
La confiture et la compote ont une cuisson lente.

J'espère qu'il y aura d'autres avis sur la question.

[inviteb93cc12d]

Merci pour votre avis, vous avez confirmer ce que je croyais