[botanique] Légumes vs. fruits

[vince]

salut les p'tits loups

le terme "légume" recouvre-t-il une quelconque réalité biologique ou bien n'est-ce qu'une invention de cuisinier?

V(oili voilou)
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[kinette]

Bonjour
Au sens stricto sensu, légumes ne désigne en fait que le fruit des légumineuses (la famille des pois, des lentilles haricots et autre petits pois...). D'ailleurs certains "légumes" peuvent être toxiques, par exemeples les fruits des genêts...

Après le sens du mot a dérivé pour recouvrir plus largement les morceaux de végétaux qu'on mange généralemet salés...
Après, il y a des personnes qui considèrent pas exemple qu'on ne doit pas dire que les tomates sont des légumes mais que ce sont des fruits (bref c'est le bazard parce que les haricots sont au sens biologique des fruits... et ce sont aussi des légumes... ).

Donc pour conclure, ne pas trop s'embarraser avec la terminologie et se référer à l'usage courant... entrent dans les légumes dont des parties végétatives (feuilles comme pour la salade, les épinard, etc...), des fleurs comme les choux-fleurs (si si, c'est théoriquement comestible... ), des racines comme le navet, la pomme de terre, des fruits comme les haricots verts, des graines comme les petits pois....

Voili...

K.oncombre masqué....

[vince]

merci bien professeur, je pensais que les légumes étaient tous des fruits qui ne s'assumaient pas mais en fait ça peut aussi être des racines ou bien d'autres choses...

je n'ai plus d'autre question votre honneur...

PS: l'expression "au sens stricto sensu" me parait contenir une composante pleonasmique...

[invite6e0721b2]

c'est bon les legumes mais
je deteste les epinards

[A voir en vidéo sur Futura]

[kinette]

PS: l'expression "au sens stricto sensu" me parait contenir une composante pleonasmique

Tu as totalement raison j'aurais dû écrire sensu stricto mais là je fais plein de trucs en même temps... et j'ai répondu en 6ème vitesse (paraît que maintenant ils vont mettre 6 vitesses sur les voitures...)...

Voili...
K.rotte... (précision il faut lire: "carotte"... et non pas...)

[vince]

c'est bon les legumes mais
je deteste les epinards

Pffff les épinards c'est pas des légumes c'est des parties végétatives espèce d'ignarde!

[kinette]

Bon Anne si tu n'aime pas les épinards ni l'oseille, tu peux toujours argumenter que ces "légumes" contiennent des forts taux de nitrate et aussi de l'acide oxalique qui n'est pas très bon pour les reins (mais pour l'acide oxalique c'est aussi le cas du choux... c'est pour ça que les huluberlus qui conseillents des régimes à base d'un seul légume pendant une semaine sont des imbéciles qui peuvent même s'avérer dangereux dans le cas de personnes ayant à la base de problèmes de santé...).

Voili,
K.rambe maritima (le chou marin...)

[Cécile]

c'est pour ça que les huluberlus qui conseillents des régimes à base d'un seul légume pendant une semaine sont des imbéciles qui peuvent même s'avérer dangereux dans le cas de personnes ayant à la base de problèmes de santé...).

Moi, je conseille le régime ananas : on a le droit de tout manger, sauf des ananas

[kinette]

He he...
En parlant d'ananas, vous savez ce que c'est comme partie du végétal???

piña K. olada (mmm....)

[vince]

mais pour l'acide oxalique c'est aussi le cas du choux...

Grrmph, ça m'aurait bien servi de savoir ça y a quelques années, j'aurais eu un argument béton à filer à ma prof de français...

Tu aurais pu le dire plus tôt!!! :P

[vince]

He he...
En parlant d'ananas, vous savez ce que c'est comme partie du végétal???

la racine?

[kinette]

Non...
Essaie encore...

K.ne à sucre...

[vince]

le tronc!!

[invite6e0721b2]

Grrmph, ça m'aurait bien servi de savoir ça y a quelques années, j'aurais eu un argument béton à filer à ma prof de français...

Tu aurais pu le dire plus tôt!!! :P

moi a ma mere ....

c'est comme Michael Pinson, dans les moments ou il doit etre serieux ou avoir l'air triste , il pense a des epinards bouillis . Moi aussi .

[invite0777d5c1]

C’est un fruit dit composé je crois…
0

[kinette]

Hello,
Bon pour l'instant c'est Vince qui est le plus près de la bonne réponse...
En fait l'ananas n'est pas un fruit à proprement parler...

K.cao..

[invite0777d5c1]

D’après Larousse si…
0
Qui, entre temps à vérifié…

[vince]

En fait un ananas c'est une sorte de mini palmier... non?

[invite0777d5c1]

Ben oui, c’est ce qu’on appelle un fruit composé, où tout est un peu mélangé.
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[kinette]

Hello,
Bon oui excuse-moi Anthracite tu as raison! Et en fait vos deux réponses se complètent:

http://www.br.fgov.be/PUBLIC/GENERAL..._ananasfr.html

Bon l'ananas est effectivement être considéré un fruit composé... mais un fruit sans graines pour les variétés commerciales qui sont parthénocarpiques (le fruit se développe sans qu'il y ait fécondation)...
Et l'inflorescence est en fait consituée d'une tige sur laquelle poussent directement les fleurs...

De plus l'ananas a la particularité d'être en même temps un organe de reproduction sexuée (pour ceux qui font des graines) et un organe de reproduction végétative (par le sommet qui peut repousser et donner une nouvelle plante...).

Voili,

K.remlin-bicêtre...

[invitec16a5320]

C'est la fleur ?

En parlant de partie d'ananas, qqun peut peut-être m'aider. C'est quoi ca :






On dirait que mon ananas a fait une fleur... (mais ca n'a pas tenu le coup, depuis il refait des pousses comme ca de temps en temps)

[invitec16a5320]

(euh pardon j'avais pas vu la 2ème page du thread !)