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[botanique] Légumes vs. fruits

  1. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
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    carrément à l'ouest
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    [botanique] Légumes vs. fruits

    salut les p'tits loups

    le terme "légume" recouvre-t-il une quelconque réalité biologique ou bien n'est-ce qu'une invention de cuisinier?

    V(oili voilou)
    Dernière modification par piwi ; 02/03/2008 à 13h25.
     


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  2. kinette

    Date d'inscription
    janvier 2003
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    (Neuch')-> Flore-en-sac!
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    15 698
    Bonjour
    Au sens stricto sensu, légumes ne désigne en fait que le fruit des légumineuses (la famille des pois, des lentilles haricots et autre petits pois...). D'ailleurs certains "légumes" peuvent être toxiques, par exemeples les fruits des genêts...

    Après le sens du mot a dérivé pour recouvrir plus largement les morceaux de végétaux qu'on mange généralemet salés...
    Après, il y a des personnes qui considèrent pas exemple qu'on ne doit pas dire que les tomates sont des légumes mais que ce sont des fruits (bref c'est le bazard parce que les haricots sont au sens biologique des fruits... et ce sont aussi des légumes... ).

    Donc pour conclure, ne pas trop s'embarraser avec la terminologie et se référer à l'usage courant... entrent dans les légumes dont des parties végétatives (feuilles comme pour la salade, les épinard, etc...), des fleurs comme les choux-fleurs (si si, c'est théoriquement comestible... ), des racines comme le navet, la pomme de terre, des fruits comme les haricots verts, des graines comme les petits pois....

    Voili...

    K.oncombre masqué....
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
     

  3. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    carrément à l'ouest
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    34
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    merci bien professeur, je pensais que les légumes étaient tous des fruits qui ne s'assumaient pas mais en fait ça peut aussi être des racines ou bien d'autres choses...

    je n'ai plus d'autre question votre honneur...

    PS: l'expression "au sens stricto sensu" me parait contenir une composante pleonasmique...
     

  4. Anne

    Date d'inscription
    avril 2003
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    132
    c'est bon les legumes mais
    je deteste les epinards
     

  5. kinette

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    (Neuch')-> Flore-en-sac!
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    PS: l'expression "au sens stricto sensu" me parait contenir une composante pleonasmique
    Tu as totalement raison j'aurais dû écrire sensu stricto mais là je fais plein de trucs en même temps... et j'ai répondu en 6ème vitesse (paraît que maintenant ils vont mettre 6 vitesses sur les voitures...)...

    Voili...
    K.rotte... (précision il faut lire: "carotte"... et non pas...)
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
     

  6. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    carrément à l'ouest
    Âge
    34
    Messages
    2 297
    Citation Envoyé par anne
    c'est bon les legumes mais
    je deteste les epinards
    Pffff les épinards c'est pas des légumes c'est des parties végétatives espèce d'ignarde!
     


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  7. kinette

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    (Neuch')-> Flore-en-sac!
    Messages
    15 698


    Bon Anne si tu n'aime pas les épinards ni l'oseille, tu peux toujours argumenter que ces "légumes" contiennent des forts taux de nitrate et aussi de l'acide oxalique qui n'est pas très bon pour les reins (mais pour l'acide oxalique c'est aussi le cas du choux... c'est pour ça que les huluberlus qui conseillents des régimes à base d'un seul légume pendant une semaine sont des imbéciles qui peuvent même s'avérer dangereux dans le cas de personnes ayant à la base de problèmes de santé...).

    Voili,
    K.rambe maritima (le chou marin...)
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
     

  8. Cécile

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    région parisienne
    Messages
    7 538
    c'est pour ça que les huluberlus qui conseillents des régimes à base d'un seul légume pendant une semaine sont des imbéciles qui peuvent même s'avérer dangereux dans le cas de personnes ayant à la base de problèmes de santé...).
    Moi, je conseille le régime ananas : on a le droit de tout manger, sauf des ananas
     

  9. kinette

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    (Neuch')-> Flore-en-sac!
    Messages
    15 698
    He he...
    En parlant d'ananas, vous savez ce que c'est comme partie du végétal???

    piña K. olada (mmm....)
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
     

  10. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    carrément à l'ouest
    Âge
    34
    Messages
    2 297
    Citation Envoyé par kinette
    mais pour l'acide oxalique c'est aussi le cas du choux...
    Grrmph, ça m'aurait bien servi de savoir ça y a quelques années, j'aurais eu un argument béton à filer à ma prof de français...

    Tu aurais pu le dire plus tôt!!! :P
     


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  11. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
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    carrément à l'ouest
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    2 297
    Citation Envoyé par kinette
    He he...
    En parlant d'ananas, vous savez ce que c'est comme partie du végétal???
    la racine?
     

  12. kinette

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    (Neuch')-> Flore-en-sac!
    Messages
    15 698
    Non...
    Essaie encore...

    K.ne à sucre...
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
     

  13. vince

    Date d'inscription
    janvier 2003
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    carrément à l'ouest
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    34
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    2 297
    le tronc!!
     

  14. Anne

    Date d'inscription
    avril 2003
    Messages
    132
    Citation Envoyé par vince
    Grrmph, ça m'aurait bien servi de savoir ça y a quelques années, j'aurais eu un argument béton à filer à ma prof de français...

    Tu aurais pu le dire plus tôt!!! :P
    moi a ma mere ....

    c'est comme Michael Pinson, dans les moments ou il doit etre serieux ou avoir l'air triste , il pense a des epinards bouillis . Moi aussi .
     


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  15. Anthracite

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    Soignies-Belgique
    Messages
    274
    C’est un fruit dit composé je crois…
    0
     


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